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川菜的八大菜系容排川菜,鱼香排骨,益气补血。

发布时间:2020-09-21 20:57:00

[中国菜有悠久的历史]

中国有着几千年的烹饪技艺,中国烹饪技术极其多样化,烹饪方式非常发达,有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙江菜、福建菜、湖南菜、惠州菜八大菜式,中国烹饪展示了中国人的感性和理性以及对美的追求。欢迎来到沃克所说的美食频道,每天分享中国著名的菜肴和制作方法,谢谢收看哦!

[菜名]

鱼腥味排骨

[营养价值]

益气补血

[原料]

无骨600克,青椒20克,红胡椒20克,生姜少许,黑门白20克,洋葱白20克

[调料]

一汤匙盐、少许生粉、牡蛎酱、陈酯、两汤匙豆酱、淡酱油、料酒、味精、老萃取物、鸡粉、食用油

[实践]

青椒洗净切圆,红辣椒洗净切圆,排骨洗净切碎约4厘米长。

将排骨放入碗中,撒上少许淡酱油、酒、盐、味精、生粉、拌匀、腌制、调味。

3只平底锅,放入排骨,炒约2分钟。将油留在锅内,加入姜片、大蒜、洋葱白及炒。

加入排骨、酒、豆酱、清水、盐、鸡粉、味精、老酱油、牡蛎酱、陈年醋,搅拌均匀。

加热,盖上盖,放低火煮15分钟,倒入青椒圈,红椒圈,煮3分钟。

打开盖子,翻到火上,撒上少许水淀粉,搅拌均匀,直到汁液浓稠,把盘子放进饭里吃。

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